中秋节来临，月饼是这个节日最具代表性的食物之一。吃月饼不仅是品尝美食，更是对文化习俗的一种尊重和传承。

但随着现代人健康饮食需求的日益增长，传统的高脂高糖月饼越来越不受待见，更多的年轻人把目光投向了非传统月饼。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养健康及月饼制作工艺的创新。

“健康月饼”花式登场

它们到底长啥样儿？

以下是一些“健康月饼”的特点：

1、健康的饼皮材料

①　使用全麦粉、糙米粉、藜麦粉、黑米粉或其他粗粮作为主要原料，增加营养价值及膳食纤维含量，还可以降低血糖反应。

②　健康油脂：选用橄榄油、亚麻籽油、花生油等替代传统猪油或黄油。

2、健康的馅料

①　坚果与种子：加入更多的坚果（如核桃、杏仁）、种子（如芝麻、南瓜子），增加健康脂肪及蛋白质的含量。

②　干果：如蔓越莓干、枸杞、枣泥等，可提供天然的甜味和营养。

③　蔬菜水果：胡萝卜泥、苹果酱、蓝莓等，增加维生素和矿物质。

④　豆沙：红豆沙、绿豆沙，可使用木糖醇或者其他天然甜味剂代替传统的白砂糖，利于血糖稳定。

3、功能性配料

①　奇亚籽及亚麻籽：富含omega-3脂肪酸，有助于降血脂、促进心血管健康及改善消化功能。

②　燕麦：含有β-葡聚糖，有助于降低胆固醇、改善便秘及调节血糖。

4、天然色素与香料

①　天然色素：如紫薯、南瓜、菠菜、红火龙果等蔬果汁调色。

②　天然香料：如肉桂、丁香、八角等香料，增添风味而不增加热量。

购买“健康月饼”时，建议查看食品标签，了解其成分和营养信息。同时，即使是“健康月饼”，也应当适量食用，否则也可能导致热量过剩。

中秋月饼吃多了咋办？

营养师分享四条补救方法

如果不小心吃了太多的月饼，也不必过于担心，接下来可以采取一些措施来调整：

1、增加运动：月饼富含糖分和脂肪，可以通过增加身体活动来帮助消耗掉多余的热量。选择你喜欢的运动形式：如散步、跑步、游泳或者球类运动。

2、补充水分：月饼通常比较油腻且含钠丰富，多吃后可能会感觉口渴或者消化不良，不妨多喝水帮助促进新陈代谢，缓解不适感。

3、后续平衡饮食：接下来几天可以在饮食上做一些调整，比如减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜和水果的比例，以帮助平衡营养和热量。

4、注意身体反应：留意身体是否有任何不适，如胃部不适、腹泻等。如果出现严重的不适症状，应及时就医。

5、心理健康：不要因为一次饮食过量而过分自责，保持积极的心态，认识到每个人都有放纵的时候，关键是学会从中吸取教训，未来更好地控制饮食及关注健康。